芜湖采蓬人 百日忙碌换“三季”清甜

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荷影浮动

金小红正在采摘莲蓬

8月27日上午8点，南陵县烟墩镇霭里村小格口休闲观光园的荷塘里水声潺潺，荷影浮动。57岁的金小红深一脚浅一脚地走在水中，动作娴熟地拨开层层荷叶，眼寻手掐，快速又轻巧地摘下一只只饱满的莲蓬。“这个好，刚采的，又嫩又甜！”大把鲜绿的带梗莲蓬扛上肩头，他笑着抽出一支递给赶早的客人，额上的汗珠在晨光中微微发亮。

40亩荷塘，莲叶接天，荷花亭亭，青石板小径穿梭其间，移步便觉清香四溢。金小红是土生土长的霭里人，与荷为伴十余年。2014年，他开了村里第一家农家乐，并用4亩地试种荷花，摸索经验。三年后，他承包下35亩土地，正式踏入“荷产业”。

正赶上第二季莲蓬上市，金小红每天清晨5、6点换衣下水，采摘一个半小时，无论烈日还是大雨，雷打不动。收获莲蓬少则500只，多则1000只，农用三轮车的车斗里装得满满当当。如今，这片荷塘里种有“三季”荷花，每年6月20日左右开始采收，“能采上100天，一直要忙到10月头。”

“咔嚓”一声，又一只莲蓬应声落下，这些年的劳作，金小红早已与这片荷塘达成了默契。莲蓬采得快冒得快，为了让它在最新鲜的时候上市，金小红掌握了采摘诀窍，“最重要是看莲蓬‘屁股’，泛黄泛青就是成熟了。莲蓬和梗子之间是个‘7’字最好，如果莲蓬头朝天，就是还没熟。如果莲子尖颜色变深，那就是老了。”

荷塘水深虽仅70厘米，行走却并不轻松。金小红必须穿着长衣长裤，外罩十几斤重的胶质雨裤雨靴，防止皮肤被荷叶梗刺伤，也便于在泥泞中行走。“温度低了不开花，这活就是30度以上的热天干的，没啥，我都习惯了。”每次采蓬归来，金小红的衣服里面是汗水，衣服外面是露水，指甲缝里还带着河泥。

随着莲蓬一车车上岸，它们的“旅程”才刚刚开始。有的莲蓬被提前预订的客人现场提走，有的被打包发往合肥、上海、南京等地市。除了传统销售，金小红还尝试了多种新方式。他在小格里景区的集市上设置了无人售货点，10支一把，一把10元，扫码即取，赶上周末一天能卖上90余把。他也接触直播电商，把莲蓬卖得更远、更快。荷塘还设置体验项目，很多游客专门带着孩子开车过来，体验“溪头卧剥莲蓬”的田园风光。

在采摘旺季，金小红还会请周边村民帮忙，既提高了效率，也为大家增加了收入。“都是乡亲，能一起做点事，我也开心。”金小红算过，100天的忙碌，这片荷塘大约能带来4万元增收，且有逐年增长的趋势。

最让金小红引以为傲的，是他的荷塘几乎不用农药。“荷叶表面有一层蜡质，虫害少。加上我们这水质好，阳光足，荷花纯天然生长，都是大自然的馈赠。”说到莲蓬，他更是如数家珍，“这莲蓬一身都是宝，嫩莲子剥开当水果吃，老一点用来炒菜，再老点就晒干煲汤、做糖水。剥完的莲蓬壳可以煮鸡蛋，也能当柴火烧或者给花施肥。莲子心最苦，也是最贵重的，一车莲蓬剥不到二两莲子心，拣上十几颗泡茶喝，降火，这个季节最合适不过了。”

太阳渐渐升高，石板小路蜿蜒伸向荷塘深处，溪流伴着幽香，串联起眼前一片碧绿。金小红依旧弯腰、伸手、轻拧，动作行云流水，身影渐渐又没入荷叶深处。高温之下，比荷花更清香、比莲子更绵长的是采蓬人劳作的每个瞬间。

大江晚报记者 程茜 实习生 钱琰 文 记者 许诚 摄