以“美食+文化”筑梦芜湖 做美好生活的缔造者

唐浩敏注重店里的每一处细节

唐浩敏正在为顾客选酒

唐浩敏向店员交代饮用葡萄酒的注意事项

主理人：唐浩敏（Don）

主理领域：高端餐饮运营与生活美学传递

主理宣言：“把日子过成值得旁白的故事”

社交媒体ID：Don大师的【缇香】（小红书）

“这座城市不缺餐厅，但需要更多能传递情绪价值的美好空间。”12月2日，在芜湖雨耕山广场的缇香酒窖内，主理人唐浩敏手持一杯醇香葡萄酒，向记者讲述他与这座城市的“美食情缘”。从2019年在雨耕山创办缇香品牌，到如今打造出酒窖、唐席、市隐等五大特色项目，这位扎根芜湖的“美好生活主理人”，始终以文化为笔、空间为纸，在鸠兹大地上勾勒着精致生活的模样。

“我虽生在宣城，但早已把根扎在芜湖。”唐浩敏笑着说，在芜湖生活的多年里，这座城市的千年文脉、山水灵秀与烟火气息，让他深深着迷。从法国CAFA葡萄酒与烈酒产业管理MBA，到法国国家侍酒师、日本清酒唎酒师，拥有多重专业身份的他，见过世界多国的风景，最终还是选择留在芜湖——因为在这里，他既能实现对餐酒文化的热爱，也能参与到城市美好生活的共建中。

在唐浩敏眼中，“美好生活主理人”不是简单的经营者，而是“城市温度的感知者与传递者”。他敏锐捕捉到，随着芜湖经济腾飞与市民生活水平的提升，大家对“吃”的需求早已超越“果腹”，转而追求仪式感与情绪满足。“古人说‘食果腹，酒怡情’，现在的人更需要通过美食与空间，获得精神上的愉悦。”基于这份洞察，缇香从诞生起就跳出传统餐饮框架，以“文化赋能”重构空间价值。

走进缇香唐席，这座坐落于芜湖古城、由清代名臣潘锡恩“宫保第”改造的院落，是唐浩敏对“美好空间”的最佳诠释。百年古建的“H”形对称结构被完整保留，南北天井引入的自然光与唐风庭院相映，500余本书籍陈列的文化角，让食客在品尝“汉唐会席东方料理”时，也能触摸到东方饮食文化的脉络。“我们活化古建，就是想让芜湖的历史与现代生活对话。”唐浩敏说，从雨耕山20米深的缇香酒窖，到融合汽车文化与非遗元素的中江阁国际汽车会客厅，每一处缇香项目都带着“芜湖印记”——唐浩敏精心打造的“缇香唐韵芜湖地标系列红酒”，瓶身印着鸠兹、中江塔等芜湖地标，更是他以酒为媒，向外界传播芜湖文化的用心之作。

缇香的成长，始终与芜湖同频共振。唐浩敏坦言，2019年品牌初创时，雨耕山的文化氛围为酒窖提供了土壤；2023年缇香唐席入驻古城，恰逢芜湖大力推进历史文化街区建设；2024年中江阁项目落地，又契合了城市发展新兴产业、提升国际化气质的步伐。

“没有芜湖的发展，就没有缇香的今天。”唐浩敏坦言，市、区两级政府的支持，市民对“美好事物”的认可，让他有信心不断跨界创新：酒窖里，法餐与葡萄酒教培碰撞出知识的火花；市隐中，“日茶夜酒+中餐”的模式打破昼夜场景界限；禅悦素悦则为追求健康生活的市民提供了新选择。

如今，缇香已成为芜湖高端餐饮服务业的一张名片，但唐浩敏并未止步。“我们和省农科院水稻研究所在南陵县建立高品质种植基地，培育特色酒米，南陵农业优势和经验结合我们的生物酵母研发团队，希望把南陵打造成中国南派清酒特色产区。同时，以中国清酒文化、桂文化为主题的疗愈酒店也正在建设之中，将进行农产旅研学深度融合的尝试。未来我们还会推出更多有芜湖特色的生活跨界项目。”唐浩敏眼中满是期待，“我想和这座充满活力的城市一起，继续传递美好生活的模样，把日子过成值得旁白的故事”。

大江晚报记者 顾娅 文 许诚 摄